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Le glucose liquide, également appelé sirop de glucose, est un sirop épais et transparent indispensable pour diverses recettes de pâtisserie maison. Il joue un rôle crucial dans le contrôle de la formation des cristaux de sucre, ce qui est particulièrement important lors de la préparation de desserts glacés et de confiseries.
Intégrez le glucose liquide PME à vos pâtisseries pour garantir des textures lisses et éviter la cristallisation indésirable du sucre dans vos douceurs maison.
Ingredients
Syrup (of Wheat), Water, Sugar, Gelling Agent (E407), Acidity Regulators (E330, E270, E325), Preservative (E202)
Suitable for vegetarians.
Features
Liquid Glucose (or Glucose Syrup) is a thick, clear syrup
Used in a variety of sweet recipes including desserts, cakes, icing, confectionery and jam making
It controls the formation of sugar crystals
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